Toutes les questions

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Qu'est-ce que d'un coup?

J'ai visité Starbucks beaucoup de temps pour leur délicieux café. Comme je suis debout dans la ligne, j'entends des gens afin de café avec des extra coups de feu. J'ai essayé de chercher ce qu'il veut dire, mais en vain. Voici un exemple de ce que j'entends des gens dire: Je voudrais un café avec deux doses supplémentaires s'il vous plaît! Que signifie le mot "coup" dans le café de la langue? Oui, j'ai regardé dans le dictionnaire, mais aucune aide n'a été donnée. ...
28 août 2018 à 12:58:20
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Où acheter des petits lots de grains non torréfiés

Je tiens à barboter dans la maison de torréfaction. Où peut-on généralement source de grains non torréfiés à partir de? Faire rôtir généralement de vendre des grains non torréfiés au public? Je n'ai jamais vu non torréfiées de haricots pour la vente dans un magasin. Je ne demande pas de magasin en particulier ou fournisseur de recommandations, plus les pistes générales de source non-rôties à des haricots. ...
7 juil. 2014 à 16:14:21
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Secoué, pas remué

Lors de la prise de café et d'espresso, des concoctions à la maison d'habitude, je préfère leur secoué, pas remué. Je trouve que ça change de la sensation en bouche et ajoute une belle tête de boissons froides et même quelques boissons chaudes. Est-ce une pratique courante dans le monde du café? Votre moyenne barista ont un shaker à cocktail comme une partie de son kit standard? ...
1 janv. 2010 à 20:16:52
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Quels changements doivent être apportés à la machine à expresso de sorte qu'il peut fonctionner correctement dans l'espace?

J'ai lu récemment cet article à propos d'un Astronatur de prendre une", spécialement adaptés à la machine à expresso" avec son de la station de l'espace et de l'utiliser il y a à boire un café. Maintenant, cela me fait demander, quelles modifications ont été apportées à la machine à café alors qu'il se produit un excellent café, même en gravité zéro? Tout le dit l'article est: Cristoforetti serez en mesure d'obtenir son matin en caféine après avoir célébré italienne, une cafetière Lavazza a fait équipe avec l'espace de la nourrit ...
9 juil. 2010 à 13:25:05
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Quelle est la différence entre un percolateur et un moka pot?

Quelle est la différence entre un percolateur et un moka pot? Par exemple, les différences dans l'appareil lui-même, la méthode d'utilisation, et le liquide qui s'écoule? Ils semblent quelque peu similaire, puisque les deux sont de cuisinière de la production de café des appareils. Je vois quelques questions tagged moka et percolateur, mais aucun n'a encore semblent aborder les fondamentaux de la méthode de préparation. Cette question semble suggérer qu'ils sont synonymes. Existe-il des différences régionales dans l'utilisati ...
27 nov. 2015 à 05:37:11
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Quel est le processus de production de café de l'huile d'haricots verts?

Comment faire le café d'huile? C'est quelque chose d'évident qui peut être fait à la maison? Quel est le processus en général? ...
1 mars 2019 à 23:34:42
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Comment préserver crema lors de la coulée d'un coup de feu dans un verre?

Pour faire une longue noir, vous versez l'espresso sur le dessus de l'eau chaude. Il existe une variété de raisons pour cela, mais notre premier objectif est d'éviter la dissipation de la crema en versant de l'eau chaude sur elle (ce qui est un americano). Mais comment faites-vous pour préserver la crema lors de la coulée dans l'eau? Pour moi, le geste de verser semble briser la crema entièrement. ...
20 avr. 2014 à 09:47:46
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Comment préparer un bon café lors d'un voyage en plein air?

Je suis de la planification de la randonnée/escalade voyages de cette année j'ai donc commencé à regarder dans les machines à expresso portable. J'ai trouvé ces produits , et aussi ce ESPRESSO SUR LA route (ce qui d'ailleurs m'a fait super excité et je vais certainement en avoir un). Aucune idée de ce que les différences exactes sont en dehors du prix - Le premier est beaucoup plus cher. Je me demandais si il y a une vieille école astuces pour préparer un bon café sur une en plein air voyage qui n ...
19 sept. 2015 à 17:09:45
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Pourquoi la plupart des cafés utiliser ces torréfaction foncée?

J'ai remarqué que la plupart (non spécialisés) points de vente de café ont tendance à avoir très sombre rôtis. Cela comprend Starbucks, un restaurant de restauration Rapide, la plupart des meilleurs restaurants, hôtel et café. Je ne peux pas tolérer quelque chose de plus sombre que Starbucks "Torréfaction Blonde". Tous les autres je voudrais examiner à torréfaction foncée. Quand j'achète du café dans le magasin et de le faire moi-même, il n'est jamais n'importe où près aussi sombre que ce que vous obtenez dans les magasins. J'ai l'habitude de les ...
27 sept. 2019 à 22:22:36
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Est en train de préparer le café instantané d'un bistrot?

Préparer le café instantané est fondamentalement versant de l'eau chaude sur le sec poudre grossière faite d'une boisson au café. Est-il encore appelé brassage? Il semble comme un langage raccourci, comme la bière qui s'est passé avant de prendre la poudre de café instantané. ...
27 mai 2010 à 18:38:57
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Est mon nouveau Baratza Virtuose de la production de trop d'amendes?

Je viens de recevoir un nouveau Baratza Virtuoso - les premiers automatique moulin à café que j'ai jamais possédé. Chacun des commentaires que j'ai lu a dit que c'est exceptionnel moulin, et produit très peu d'amendes, ce que je comprends, sont préjudiciables à la qualité du café moulu. J'étais donc en espérant que j'aurais plus de cohérence à moudre qualité que mes Hario à la main du moulin. Malheureusement, la mouture de la cohérence semble être un peu le pire, et je pense que je peux voir beaucoup d'amendes et ...
10 mai 2011 à 10:42:38
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Ce qui est spécial au sujet de la Hario V60 filterpapers?

Je suis en utilisant le Hario V60 pour assez un certain temps et j'ai toujours utilisé de la volvo V60 filterpapers, qui sont indiqués pour être le meilleur pour mon céramique goutte. Je n'ai jamais pensé, jusqu'à ce qu'un de mes amis me demandent quoi de spécial à leur sujet et pourquoi je ne suis pas normal d'utilisation de papiers qui sera tout à fait adapté en trop et sont beaucoup moins chers. Honnêtement, je ne pouvais pas répondre pour vous. J'ai juste pensé à ce sujet, que j'ai lu quelque ch ...
7 déc. 2016 à 19:43:02
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N'ajouter le lait au café de réduire ses propriétés antioxydantes

J'ai entendu ce temps, le lait se lie avec les molécules antioxydantes, le café et le rend inutile. Un rapide Google semble suggérer que ce n'est pas vrai, mais l'étude qui a conclu que c'était menée par Nestlé était donc sans doute biaisée. Un suivi de la question pourrait être, si vous buvez du café noir et ont céréales pour le petit-déjeuner n'est qu'à peu près compter que de mettre du lait dans votre café? ...
7 oct. 2018 à 18:11:14
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Pourquoi certains motifs flottent et d'autres évier lors de l'infusion, par la verser sur le

Lors de l'infusion, par le verser sur la méthode (dans mon cas avec une Chemex) j'ai remarqué que certains grains moulus va flotter quand je remplir le filtre avec de l'eau chaude, et d'autres haricots va pas flotter. Elle est compatible avec certains rôtis, donc je vais utiliser deux rôtis à des fins d'illustration (en laissant le four de grillage pour maintenant pour éviter les préjugés). Rôti, toujours flotter au moment de verser l'eau chaude sur, tout au long de l'ensemble du processus de brassage. Rôti de B sera toujours lavabo, surtout ver ...
4 août 2018 à 10:24:24
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La torréfaction suggestion pour le Behmor 1600+ pour les Rwandais haricots

Mon Behmor manuel indique les profils 1 et 2 pour dur haricots, 3 et 4 pour les doux faible fèves, et 5 pour l'Île de haricots, de la ville/ville+. J'ai été torréfaction Rwandais, les haricots, les 3 et c'est le meilleur, mais un peu à plat, et le pain comme. Profil 4 semble plus rôti (tabac) et de profil 5 est très cours de rôti (plat, amer, granuleuse et désagréable). Profils 1-2 semblent brûler le diable hors de rien et le temps de torréfaction est super rapide et le résultat carbonisés de dégustat ...
2 févr. 2016 à 19:25:33
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La durée de vie de haricots?

Mon ami est en mesure d'obtenir des milliers de kilos de haricots livré à lui depuis le Honduras à partir d'une ferme familiale. Il avait près de 100 livres de ces haricots pendant plus de 4 mois, il a insisté sur la vente. Ma thèse est que ces haricots sont pas frais, et permettra de réduire la qualité du café, qui est vendu à partir d'eux. Est-il typique de la durée de vie pour les haricots pour garantir la fraîcheur après la torréfaction? ...
30 nov. 2010 à 09:49:28
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La Filtration de l'eau pour l'Infusion à Froid de Distributeurs automatiques

Je vais commencer distributeurs infusion à froid sur les parties/pop-up événements avec le Toddy processus, quelles sont les bonnes méthodes pour s'assurer que j'ai optimale de la qualité de l'eau avec aussi peu de surcharge possible? Je brasse entre 12 à 18 litres d'infusion à froid de 350 à 400 personnes. ...
21 juin 2013 à 20:21:27
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Histoire de petites et grandes tailles

Le court et haut de dimensionnement viennent de Starbucks ou de ne Starbucks adopter? Dans ma compréhension court et haut sont des termes génériques, mais quand j'ai quitté Seattle (et à Seattle quand je suis rentré), il semblait qu'il y avait une stigmatisation à l'encontre des termes parce qu'ils étaient de Starbucks. Ne Starbucks introduire ces termes, et puis d'autres lieux à Seattle adopté? Ont été les conditions d'un cadre de Seattle, la culture du café, Starbucks, comme une partie de cette culture, utilisé trop? Peut-être que Seattle n' ...
24 août 2015 à 01:13:00
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Comment un goûter avec un café de ralentir l'effet de la caféine?

Je suis tombé sur la phrase suivante: Votre café avec une collation pour permettre une sortie plus lente de la caféine dans votre système. La navigation sur internet, j'ai pu voir exactement les mêmes revendications, non seulement dans les articles, mais aussi dans les commentaires et les questions sans réponse. Il n'y a cependant aucune preuve fiable ou tout autre type de preuve. Je suis enclin à croire que cela fonctionne, la question est bien Comment fonctionne exactement une collation ralentir la caféine à libération? Vous ne savez ...
9 nov. 2011 à 22:07:11
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Quelles sont les causes les taches autour de la tasse lorsque le café est préparé avec de la cafetière (presse française)?

Lorsque j'utilise mon français de presse (cafetière) bouilloire, il y a ces étranges marques laissées autour de la partie supérieure de la tasse de café (voir photo). Suis-je en train de faire quelque chose de mal, peut-être le mélange de façon incorrecte? Utiliser le mauvais type de café peut-être? ...
28 févr. 2017 à 18:15:43
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Mon Jura machine à café n'a pas à verser l'espresso

La machine fonctionne bien avec du lait, mais quand espresso programme est activé, la machine agit comme elle, il est (moutures de café, de chauffe de l'eau), mais rien ne sort du tube. Le lait à la vapeur partie fonctionne comme d'habitude. Personne n'avait d'expérience avec d'entretien Jura? Quelles sont les démarches pour pointer un problème? ...
22 juin 2018 à 11:15:20
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Ne boire de café immédiatement après le déjeuner ou le dîner impact sur la santé?

Ne boire de café immédiatement après le petit déjeuner ou le déjeuner ou le dîner impact sur la santé? ...
10 sept. 2019 à 07:35:52
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Qu'est-ce que l'histoire et la signification de la "Anthora" tasse de café?

Il y a cinq ans, mon cousin ramené un souvenir de porcelaine "Anthora" tasse de café qui, apparemment, est une icône de la culture de la Ville de New York. Quelle est son histoire et sa signification; et il est encore largement utilisé à new york aujourd'hui? ...
7 mars 2016 à 20:08:37
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Café de consommer montant

Quelle est la quantité de café par jour, nous avons besoin de boire? J'étudie toute la journée donc je pense que le café accro alors qu'il étudiait alors quelqu'un peut-il me répondre? ...
9 déc. 2012 à 20:19:05
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Quelle est la meilleure méthode d'infusion du café à apprendre à la maison? Quel matériel dois-je préparer?

J'ai été regarder des vidéos sur youtube et toutes sortes de guides et de livres. J'ai été regarder la verser sur la méthode et demander la les équipements je dois acheter de la pratique à la maison devrait être cher? Je suis encore dans ma 2ème année de collège. Que dois-je faire pour acquérir les compétences nécessaires pour être admissible à un barista? ...
31 mars 2010 à 03:48:19
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Comment infuser le café sans "film" sur le dessus

Souvent lors de l'infusion de café, je me retrouve avec un film d'huile qui monte vers le haut de la tasse. Comment puis-je réduire ou préparer le café sans elle? Mon installation actuelle est à l'aide d'une presse française et Lavazza Rossa café (je sais une mouture fine n'est pas recommandé pour la presse française, bien qu'étant un amateur de la presse française, j'ai simplement acheté de la marque avec la une de la presse française sur l'étiquette). ...
8 avr. 2012 à 06:21:10
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Comment puis-je activer le "spécialités" mode de Flavia 500 bouilloire

Nous avons deux de ces pour notre bureau. On a "Spécialités" du menu, l'autre ne l'est pas. Les spécialités de l'élément de menu est mentionné dans le guide de l'utilisateur, mais pas comment l'activer ou la désactiver. Dans l'image ci-dessous, c'est le bas de la grille de droite de l'élément. C'est juste vide/manquant d'une machine. ...
27 mars 2014 à 00:16:57
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Différence entre infusion à froid et glacé café?

Quelle est la différence entre infusion à froid et glacé café? Est-infusion à froid mieux que le café glacé? ...
18 juin 2018 à 00:39:05
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Le café des notes de dégustation: mythe ou réalité?

C'est ce qu'il dit sur mes haricots: beaucoup de raisin et de fruits confits peel est soutenu par une crème douceur qui me fait penser à une Crème Brûlée à la petite notes de caramel. Je reçois un couple de ces une semaine, et celui-ci est assez sobre - il est habituellement de 100 mots de fantaisie hyperbole qui pourrait avoir été produite par un random word generator. Celui-ci est un de l'Amérique Centrale Bourbon, avec pas d'informations utiles à tous d'altitude, le sol, le nettoyage, la transformation, quoi que ce soit. ...
1 sept. 2018 à 16:22:36