Questions avec Tag 'espresso'

Réponse courte est oui. Le coût et la fraîcheur (donc, goût) est un compromis. Il ya un couple de questions qui, je pense, sont inséparables. En gros: Pourquoi un cezve être "complet" lors de l'infusion? Un autre équival ...
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La durée de vie de haricots?

Mon ami est en mesure d'obtenir des milliers de kilos de haricots livré à lui depuis le Honduras à partir d'une ferme familiale. Il avait près de 100 livres de ces haricots pendant plus de 4 mois, il a insisté sur la vente. Ma thèse est que ces haricots sont pas frais, et permettra de réduire la qualité du café, qui est vendu à partir d'eux. Est-il typique de la durée de vie pour les haricots pour garantir la fraîcheur après la torréfaction? ...
30 nov. 2010 à 09:49:28