Pouvez-vous donner une source? Que ferait votre réponse bien plus solide. Merci! Oui, mais j'ai un 2 en coupe de la presse française, alors je préfère mon chemex de faire le processus de filtrage jajaj Mon intuition me ...
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Comment préserver crema lors de la coulée d'un coup de feu dans un verre?

Pour faire une longue noir, vous versez l'espresso sur le dessus de l'eau chaude. Il existe une variété de raisons pour cela, mais notre premier objectif est d'éviter la dissipation de la crema en versant de l'eau chaude sur elle (ce qui est un americano). Mais comment faites-vous pour préserver la crema lors de la coulée dans l'eau? Pour moi, le geste de verser semble briser la crema entièrement. ...
20 avr. 2014 à 09:47:46